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Forschungsprojekt Lebensmittelverschwendung: Lebensmittelabfalldaten für mehr Nachhaltigkeit in der Ernährungswirtschaft (LeDaNa)
Projekt
Förderkennzeichen: REFORDAT-230
Laufzeit: 03.07.2015
- 30.06.2016
Fördersumme: 50.000 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Verbraucherschutz; Abfall; Agrarmarkt, Ernährungswirtschaft
Im Rahmen des Projektes soll mit mehreren Partnerunternehmen die Problematik der Lebensmittelverluste in der Ernährungswirtschaft angegangen werden.
Ergebnis soll ein Leitfaden sein, der Unternehmen dabei unterstützt, sich nach einem einheitlichen und methodisch durchdachtem Vorgehen der Thematik zu nähern.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ressourcenmanagement
- Agrarökonomie
- Ernährungsverhalten
