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Verbundprojekt: FENA - Fischmehl- und -√∂l Ersatzstoffe f√ľr eine nachhaltige Aquakultur - Teilprojekt 1

Projekt


Förderkennzeichen: 2817302610
Laufzeit: 15.04.2012 - 14.04.2015
Fördersumme: 598.940 Euro
Forschungszweck: Experimentelle Forschung

Ziel des Forschungsvorhabens ist die effiziente und marktgerechte Herstellung von hochwertigen Fischfutterzusatzstoffen auf der Basis von Hefen und Algen. Dar√ľber hinaus soll eine nachhaltige Aquakultur zur Produktion von ern√§hrungsphysiologisch hochwertigen und gesunden Fischen sichergestellt werden. Die Fischfuttertrockenpr√§parate zeichnen sich durch eine optimierte bioaktive Wirkung aus. Um die beschriebenen Ziele zu erreichen, werden in einem Screening Hefen mit sehr hohem Fetts√§ureanteil identifiziert und in Hochzelldichtekultur hergestellt. Heterotrophe Algen mit einem optimierten Anteil an mehrfach unges√§ttigten Fetts√§uren werden in speziell f√ľr marine Kulturen geeigneten Bagbioreaktoren in effizienter Weise in angepassten Verfahren kultiviert. Die Spezifikation des Futtermittels wird durch √ľber ein Screening selektierte proteinreiche phototrophe Mikroalgen abgerundet. Der Fischfutterzusatz wird schlie√ülich bis zum Pilotma√üstab hergestellt und exemplarisch in der Sp√§tmastphase in der Aquakultur getestet. F√ľr ein H√∂chstma√ü an bioaktiver Wirkung werden die Prozesse mittels Analyse phenolischer Inhaltsstoffe √ľberwacht. Durch die Kooperation von Partnern mit langj√§hriger Erfahrung in der Prozessoptimierung von Hefen und Algen und der Lebensmittelchemie mit Partnern aus der Fischfutterherstellung und Fischzucht sowie durch ein industrielles Lenkungsgremium wird die konsequente Ber√ľcksichtigung der √∂konomischen Bed√ľrfnisse f√ľr eine wirtschaftliche Verwertung sichergestellt.

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Fachgebiete

  • Tierern√§hrung
  • Binnenfischerei
  • Teichwirtschaft
  • Lebensmittelchemie
  • Biotechnologie
  • Durchflussanlagen
  • Kreislaufanlagen
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Ausf√ľhrende Einrichtung

Fachgebiet Bioverfahrenstechnik (BVT)

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