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Q-PorkChains. Modul I: Verbraucher / Marktanalysen
Projekt
Förderkennzeichen: keine Angabe
Laufzeit: 01.01.2007
- 30.06.2012
Forschungszweck: Projektvorbereitende Maßnahme
Im ersten Modul wurde im Rahmen
einer Studie die Rolle von Bürgern
und Verbrauchern untersucht.
Der Blick wurde auf zukünftige
Herausforderungen gerichtet, die
für die Schweinefleisch produzierende
Branche in der Gesellschaft
sowie in der Marktentwicklung
bestehen werden. Modul I lieferte
somit die Grundvoraussetzung für
alle weiteren Aktivitäten bezüglich
der Entwicklung und Erprobung
neuer Produkte sowie genereller
Empfehlungen hinsichtlich der
Entwicklung und Vermarktung von
Produkten aus Schweinefleisch.
Schwerpunkte:
• Verhalten von Verbrauchern
und Bürgern
• Haltungen zur Schweineproduktion
• Verbrauch von Schweinefleisch
• Produktentwicklung
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Tierhaltung
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Ernährungsverhalten
