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Beendete Projekte zum Fachgebiet "Lebensmittelmikrobiologie"
Virusinaktivierung durch Erhitzungs- und Räucherverfahren bei Fleischerzeugnissen - Erarbeitung von Prozessvorgaben anhand geeigneter Modellviren
Förderkennzeichen:
AiF 16479 BR
Ausführende Einrichtung:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V.
Laufzeit:
2012
- 2014
Vorerntemonitoring Winterweizen in Bayern
Förderkennzeichen:
2390
Ausführende Einrichtung:
LfL - Institut für Pflanzenschutz
Laufzeit:
2007
- 2022
Vorkommen und Verbleib von Mykotoxinen entlang der Fruchtsaftherstellung - Entwicklung einer Multimethode für den Nachweis von Mehrfachkontaminationen mit Mykotoxinen und Identifikation von relevanten Einflussfaktoren
Förderkennzeichen:
BfR-SiN-08-1322-643
Ausführende Einrichtung:
BfR - Abteilung 8: Sicherheit in der Nahrungskette
Laufzeit:
2016
- 2017
Vorratsgüter der Zukunft
Förderkennzeichen:
JKI-ÖPV-08-1342
Ausführende Einrichtung:
Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz
Laufzeit:
2016
- 2021
Weichkäse Typ Camembert aus PEF-behandelter Rohmilch (Vorversuche)
Förderkennzeichen:
MRI-MF-08-178-1050 PEF
Ausführende Einrichtung:
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Laufzeit:
2019
- 2019
Weiterentwicklung und Anpassung sensorischer und begleitender Methoden für die Beschreibung und Wertung von Getreidenährmitteln
Förderkennzeichen:
MRI-GE-02-11
Ausführende Einrichtung:
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide
Laufzeit:
2001
- 2021
Wirksamkeit von Sulfurylfluorid (SF) gegen Eier von vorratsschädlichen Insekten
Förderkennzeichen:
JKI-ÖPV-08-1318
Ausführende Einrichtung:
Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz
Laufzeit:
2014
- 2015
Zeitnahe Identifizierung von biogene Amine und Fehlaromen bildenden Bakterien während der Weinbereitung und Prävention ihrer Vermehrung
Förderkennzeichen:
AiF 15833 N
Ausführende Einrichtung:
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum - Rheinpfalz
Laufzeit:
2008
- 2010
Zur Bedeutung von Dekontaminationsmaßnahmen von Geflügelfleisch auf die Keimflora und das Verhalten von pathogenen Mikroorganismen
Förderkennzeichen:
BfR-BIOS-08-1322-447
Ausführende Einrichtung:
BfR - Abteilung 4: Biologische Sicherheit
Laufzeit:
2010
- 2010
