Wir verwenden Cookies, um Ihnen die optimale Nutzung unserer Webseite zu ermöglichen. Es werden für den Betrieb der Seite nur notwendige Cookies gesetzt. Details in unserer Datenschutzerklärung.
Datenschutzerklärung
Impressum
Auswertung der Daten der Nationalen Verzehrsstudie II (NVS II): Eine integrierte verhaltens- und lebensstilbasierte Analyse des Bio-Konsums
Projekt
Förderkennzeichen: 2808OE056
Laufzeit: 01.02.2009
- 31.08.2010
Fördersumme: 46.858 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Ziel des Projektes ist es, Potenziale für Bio-Lebensmittel zu identifizieren. Dazu sollen auf der Grundlage der Daten der NVS II ausgehend von dem Bio-Kaufverhalten Gruppen in der Gesamtbevölkerung ermittelt und differenziert charakterisiert werden. Dies Gruppen werden aufgrund ihres unterschiedlichen Verhaltens bezüglich des Konsums von ökologischen Lebensmitteln segmentiert. Auf dieser Basis sollen die Gruppen hinsichtlich ihres Gesundheits- und Ernährungsverhaltens, ihrer Einstellung sowie anhand soziodemografischer Merkmale genauer beschrieben werden, um unterschiedliche Ernährungsmuster und übergreifende Verhaltensstile in Kombination mit dem Bio-Verzehr ermitteln zu können. Vor dem Hintergrund der Zunahme von ernährungsmitbedingten Krankheiten in Deutschland soll weiterhin untersucht werden, ob ein höherer Bio-Konsum mit einer insgesamt gesünderen Lebensweise verknüpft ist. Auf dieser Grundlage sollen Empfehlungen abgeleitet werden zu 1. Einer präziseren Zielgruppenansprache und 2. Einer stärker individualisierten Ernährungsberatung. Damit trägt es zur Stärkung bzw. Etablierung des Absatzes von ökologischen Lebensmitteln und darüber hinaus zur Förderung einer gesunden Lebensweise der deutschen Bevölkerung bei. Dieses Projekt ist Teil des Vorhabens 08OE056 und 08OE069.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsverhalten
