Universität für Lebensmitteltechnologie (UFT)

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Entwicklung eines Verfahrens zum Einsatz von pflanzlichen Wirkstoffen (z. B. Gewürze) zur Verbesserung der technofunktionellen Eigenschaften (Haltbarkeit und Qualität) von Fleisch sowie ausgewählten Wurstwaren

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Universität für Lebensmitteltechnologie (UFT)
26 Maritsa Blvd
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Bulgarien
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Fax: +359 32 644 102
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Forschungsziel

Ernährung und Verbraucherschutz (2779)
- Allergien, Asthma und Unverträglichkeiten (65)
- Ernährungsphysiologie (135)
- Ernährungsverhalten (184)
- Markt-, Produkttransparenz, Rückverfolgbarkeit und Verbraucherverhalten (220)
- Nahrungsmittelqualität (793)
- Nahrungsmittelsicherheit: Allgemein (269)
- Nahrungsmittelsicherheit: Kontamination mit Fremdstoffen und Schadorganismen und Beeinträchtigung durch die Verarbeitung (530)
- Nahrungsmittelsicherheit: Schädliche Inhaltsstoffe (85)
- Nahrungsmittelsicherheit: Tierarzneimittel (45)
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- Institutionelle Rahmenbedingungen (178)
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Klimawandel (1636)
- Allgemein: Klimawandel (298)
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- Auswirkungen auf Wälder, Landwirtschaft und Fischerei (232)
- Pflanzenkrankheiten, Tierseuchen und Zoonosen (16)
- Treibhausgas-Reduktion (235)
Ländlicher Raum (452)
- Allgemein: Ländlicher Raum (50)
- Dynamik der Binnengewässer (41)
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- Dynamik der Wildpopulation (105)
- Grundlagenforschung (196)
- Institutionelle Rahmenbedingungen (21)
- Neuartige technologische und biotechnologische Verfahren (263)
- Tierschutz (147)
- Übergreifende Aspekte zu Umwelt- und Ressourcenschutz (307)

Aktivität

Koordination (4005) Forschung (3506) Forschungsunterstützung (2653) Förderung (235) Lehr- und Versuchsanstalt (53) Projektträgerschaft (46)

Bundesland

Baden-Württemberg (551) Bayern (873) Berlin (306) Brandenburg (231) Bremen (66) Hamburg (92) Hessen (314) Mecklenburg-Vorpommern (143) Niedersachsen (634) Nordrhein-Westfalen (743) Rheinland-Pfalz (186) Saarland (18) Sachsen (253) Sachsen-Anhalt (193) Schleswig-Holstein (167) Thüringen (173)

Kontinent / Land

Mandat

regional (3303) national (1945) international (573) EU (171)

Rechtsform

öffentlich (3137) privat (2501) NGO (355)

Fördermittel / Budget

von (Euro)

bis (Euro)

Forschungszweck

Angewandte Forschung (11337) Experimentelle Forschung (2472) Grundlagenforschung (2321) Bestandsaufnahme & Abschätzung (1469) Netzwerken und Forschungskoordination (398) Öffentlichkeitsarbeit (289) Demonstrationsvorhaben (282) Projektvorbereitende Maßnahme (84) Konferenzen und Tagungen (43)

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