Institut for Fødevarevidenskab (FOOD)

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Übergeordnete Institution

Universität Kopenhagen (KU)

An Forschungsprojekten beteiligt

Biodiversität und Funktionalität bei Lebensmittelfermentationen

Specksubstitution in fermentierten Rohwürsten

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Institut for Fødevarevidenskab (FOOD)
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg
Dänemark
Dänemark

Telefon: +45 (0) 35333222
E-Mail: food(@)food.ku.dk

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- Ernährungsphysiologie (539)
- Ernährungsverhalten (423)
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Fischerei und Aquakultur (594)
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Forstwissenschaften (1548)
- Forstgenetik (158)
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Pflanzenproduktion (7297)
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- Pflanzenbau (2029)
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Sozioökonomie (1372)
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- Agrarpolitik (294)
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Tierproduktion (3871)
- Bienenhaltung und -gesundheit (213)
- Landtechnik Tierproduktion (397)
- Nutztierethologie (131)
- Spezielle Tierarten (344)
- Tierernährung (584)
- Tiergesundheit (1784)
- Tierhaltung (1525)
- Tierzucht (613)

Forschungsziel

Ernährung und Verbraucherschutz (2773)
- Allergien, Asthma und Unverträglichkeiten (65)
- Ernährungsphysiologie (135)
- Ernährungsverhalten (183)
- Markt-, Produkttransparenz, Rückverfolgbarkeit und Verbraucherverhalten (220)
- Nahrungsmittelqualität (791)
- Nahrungsmittelsicherheit: Allgemein (266)
- Nahrungsmittelsicherheit: Kontamination mit Fremdstoffen und Schadorganismen und Beeinträchtigung durch die Verarbeitung (530)
- Nahrungsmittelsicherheit: Schädliche Inhaltsstoffe (85)
- Nahrungsmittelsicherheit: Tierarzneimittel (45)
- Neuartige technologische und biotechnologische Verfahren (453)
Globale Ernährungssicherung (514)
- Biologische Vielfalt (17)
- Institutionelle Rahmenbedingungen (178)
- Pflanzenproduktion (146)
- Tierproduktion (64)
- Vermarktung, Wettbewerbsfähigkeit und Markttransparenz (19)
- Welternährung (90)
Klimawandel (1620)
- Allgemein: Klimawandel (298)
- Anpassung der Produktionsverfahren (841)
- Auswirkungen auf Wälder, Landwirtschaft und Fischerei (231)
- Pflanzenkrankheiten, Tierseuchen und Zoonosen (16)
- Treibhausgas-Reduktion (234)
Ländlicher Raum (452)
- Allgemein: Ländlicher Raum (50)
- Dynamik der Binnengewässer (41)
- Dynamik der Landnutzung (134)
- Dynamik des Waldes (64)
- Institutionelle Rahmenbedingungen (59)
- Sozioökonomische und kulturelle Dynamik (104)
Produktionsverfahren (8888)
- Berufliche Bildung, Arbeits- und Gesundheitsschutz (269)
- Fächerübergreifend: Produktionsverfahren (409)
- Forstwirtschaft und Wald (337)
- Institutionelle Rahmenbedingungen (101)
- Nachhaltigkeit (912)
- Nachwachsende Rohstoffe (1315)
- Neuartige technologische und biotechnologische Verfahren (876)
- Ökologischer Landbau (1302)
- Pflanzenproduktion (1436)
- Tierproduktion (1565)
- Vermarktung, Wettbewerbsfähigkeit und Markttransparenz (276)
- Wirtschaftlichkeit (90)
Risiken (1140)
- Allgemein: Risiken (86)
- Neuartige technologische und biotechnologische Verfahren (71)
- Pflanzenkrankheiten, fremde Arten, Tierseuchen und Zoonosen (868)
- Schädliche Stoffe (111)
- Terrorismus (4)
Umwelt- und Ressourcenschutz (2322)
- Belastung durch Landwirtschaft und agrarrelevante Stoffe (437)
- Biologische Vielfalt (541)
- Bodenschutz (306)
- Dynamik der Wildpopulation (105)
- Grundlagenforschung (196)
- Institutionelle Rahmenbedingungen (21)
- Neuartige technologische und biotechnologische Verfahren (263)
- Tierschutz (146)
- Übergreifende Aspekte zu Umwelt- und Ressourcenschutz (307)

Aktivität

Koordination (3995) Forschung (3503) Forschungsunterstützung (2644) Förderung (235) Lehr- und Versuchsanstalt (53) Projektträgerschaft (46)

Bundesland

Baden-Württemberg (550) Bayern (870) Berlin (305) Brandenburg (231) Bremen (66) Hamburg (91) Hessen (311) Mecklenburg-Vorpommern (143) Niedersachsen (634) Nordrhein-Westfalen (742) Rheinland-Pfalz (185) Saarland (18) Sachsen (253) Sachsen-Anhalt (193) Schleswig-Holstein (167) Thüringen (173)

Kontinent / Land

Mandat

regional (3293) national (1944) international (573) EU (171)

Rechtsform

öffentlich (3135) privat (2494) NGO (353)

Fördermittel / Budget

von (Euro)

bis (Euro)

Forschungszweck

Angewandte Forschung (11285) Experimentelle Forschung (2467) Grundlagenforschung (2321) Bestandsaufnahme & Abschätzung (1466) Netzwerken und Forschungskoordination (396) Öffentlichkeitsarbeit (289) Demonstrationsvorhaben (282) Projektvorbereitende Maßnahme (84) Konferenzen und Tagungen (43)

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