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Entwicklung einer Software zur Vorhersage der Haltbarkeit, Qualität und Sicherheit von verzehrfertigen Lebensmitteln (SOPHY)

Verbundprojekt


Förderkennzeichen: 289053
Laufzeit: 01.02.2012 - 31.01.2015
Fördersumme: 2880000 Euro
Koordinierende Einrichtung: Verein zur Förderung des Technologietransfers an der Hochschule Bremerhaven

Das Projekt SOPHY beschäftigt sich mit der Entwicklung einer Software für die Vorhersage von Produktsicherheit, -qualität und –haltbarkeit. Dieses Vorhersagesystem soll zunächst an Salatprodukten (Feinkostsalate und gemischte Salate) getestet werden.

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Verbundbereiche

Definition der Anforderungen

Leitende Einrichtung: Campden BRI

Datenerhebung

Leitende Einrichtung: Nationale Technische Universität Athen

Datengenerierung

Leitende Einrichtung: Agrarwissenschaftliche Universität Athen

Entwicklung von Qualitäts- und Sicherheits-Modellen

Leitende Einrichtung: Agrarwissenschaftliche Universität Athen

Softwareentwicklung

Leitende Einrichtung: Academia de Ştiinţe a Moldovei

Validierung

Leitende Einrichtung: Universität Birmingham

Training, Verbreitung und Nutzung

Leitende Einrichtung: Verein zur Förderung des Technologietransfers an der Hochschule Bremerhaven

Projektmanagement

Leitende Einrichtung: Verein zur Förderung des Technologietransfers an der Hochschule Bremerhaven

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