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Projekte des Förderprogramms "IGF - Industrielle Gemeinschaftsforschung - Normalverfahren (IGF-N)"
Charakterisierung chemischer Indikatoren in Rohkakao unterschiedlicher Fermentationsstadien
Förderkennzeichen:
AiF 14491 N
Ausführende Einrichtung:
Biozentrum Klein Flottbek
Laufzeit:
2005
- 2007
Charakterisierung des Einflusses der Prozesskette und der Lagerung auf die Fließfähigkeit und Instanteigenschaften von Magermilchpulver und Milchproteinkonzentratpulver
Förderkennzeichen:
AiF 18643 BR
Ausführende Einrichtung:
Fachbereich Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
Laufzeit:
2015
- 2017
Charakterisierung und Optimierung transfettsäurearmer pflanzlicher Siedefette anhand technofunktionell-sensorischer Parameter
Förderkennzeichen:
AiF 17875 N
Ausführende Einrichtung:
Department Ökotrophologie
Laufzeit:
2013
- 2015
Charakterisierung von 'Emmentaler' Hartkäse auf der Basis neuer physikalischer, biochemischer und molekular-sensorischer Kriterien
Förderkennzeichen:
AiF 17068 N
Ausführende Einrichtung:
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (150)
Laufzeit:
2011
- 2015
Charakterisierung von Sortenhonigen: Identifizierung von Markersubstanzen zur Charakterisierung von Sortenhonigen
Förderkennzeichen:
AiF 16011 BG
Ausführende Einrichtung:
Institut für Innovationen im Lebensmittel- und Umweltbereich e.V.
Laufzeit:
2009
- 2011
Charakterisierung von Stimulanzien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffee und ihre Beeinflussung durch Röstparameter sowie der Vorbehandlung des Rohkaffees
Förderkennzeichen:
AiF 14042 N
Ausführende Einrichtung:
Institut für Lebensmittelchemie
Laufzeit:
2004
- 2006
Coating mit schmelzbaren Überzügen - Bestimmung von Prozessparametern sowie quantifizierbaren Messgrößen zur Prädiktion der Coatingqualität und Produkteigenschaften
Förderkennzeichen:
AiF 17874 N
Ausführende Einrichtung:
Lehrstuhl für Verfahrenstechnik disperser Systeme
Laufzeit:
2014
- 2016
Denitrifikation von Molke und Molkeprodukten - Kombination von Chromatographie und biologischem Nitratabbau
Förderkennzeichen:
AiF 14038 N
Ausführende Einrichtung:
Institut für Technische Chemie
Laufzeit:
2004
- 2006
Design und Funktionalität antimikrobieller Wirkstoffkombinationen für den Einsatz in Fleischerzeugnissen
Förderkennzeichen:
AiF 16969 N
Ausführende Einrichtung:
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (150)
Laufzeit:
2011
- 2013
DNA-Chip-basierter qualitativer Schnelltest zur Fischartendifferenzierung
Förderkennzeichen:
AiF 18667 N, MRI-MF-08-151-306-1050 Fish-Chip
Ausführende Einrichtung:
MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Laufzeit:
2016
- 2019
