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Ausgeführte Projekte von "MRI - Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch"

Fachliche Überprüfung und Bewertung geltender Rechtsnormen der Fleischgewinnung und -behandlung

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-239
Laufzeit: 2001 - 2015
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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Kalibrierung von CT-Protokollen zur Messung des Magerfleischanteils von Schweine-Schlachtkörpern

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-1033
Laufzeit: 2015 - 2015
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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Entbluteverlauf und Todeseintritt bei Schlachtschweinen

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-1070 Entbluteverlauf
Laufzeit: 2017 - 2019
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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REFROH Specksubstitution in fermentierten Rohwürsten

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-620-1070 REFROH
Laufzeit: 2016 - 2019
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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LOSS Strategien zur Salzreduktion in Fleischwaren

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-621-1070 LOSS
Laufzeit: 2016 - 2019
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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Sicherheit, Technologie und Analytik zusammengefügter Rohpökelwaren

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-230
Laufzeit: 2013 - 2016
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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Charakterisierung von aus antioxidativ wirksamen Pflanzenextrakten hergestellten Nano-Emulsionen und deren Einfluss auf die Qualität von Fleischerzeugnissen

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-223
Laufzeit: 2009 - 2015
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

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Nachweis von GVO in Futtermitteln und tierischen Lebensmitteln

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-4003
Laufzeit: 1998 - 2009
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) , Europäische Kommission (EC)

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Quantifizierung von Tier- und Pflanzenspezies in Fleisch(erzeugnissen)

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-4004
Laufzeit: 1996 - 2009
Förderer: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) , Europäische Kommission (EC)

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Indirekte Bestimmung von Allergenen in Fleischerzeugnissen mittels Polymerase-Kettenreaktion

Förderkennzeichen: MRI-FL-08-4029
Laufzeit: 2002 - 2008
Förderer: Europäische Kommission (EC)

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